Entreprise
À propos de nous
Donsun est le nom d’une vision qui réunit la matière première la plus précieuse de la nature — le fruit — et la technologie la plus avancée.
Notre vision
Porter les fruits naturels vers l’avenir, sans additif
Notre mission chez Donsun est d’apporter aux consommateurs le fruit dans sa forme naturelle la plus pure, traité avec la technologie la plus avancée et sans aucun additif, sucre ajouté ni conservateur.
La technologie de lyophilisation agit comme une capsule temporelle qui « fige » la fraîcheur du fruit au moment de la récolte. Ainsi, nous préservons la couleur, l’arôme et la valeur nutritionnelle de la nature exactement tels qu’ils sont et les portons vers l’avenir.
100%
Teneur naturelle
0
Additifs
97%
Rétention des nutriments
Nos valeurs
Les principes qui nous guident
Naturalité
Aucun sucre ajouté, conservateur ni arôme artificiel n’est utilisé dans aucun de nos produits.
Technologie
Les équipements les plus modernes et des techniques de production précises sont utilisés dans les procédés de lyophilisation.
Hygiène & qualité
Nos installations de production sont exploitées dans le respect des normes internationales de sécurité alimentaire.
Durabilité
Grâce à des produits plus légers, nous réduisons l’empreinte carbone liée au transport.
Qualité & R&D
Une rigueur de production au standard de l’Extrême-Orient
Nous prenons pour référence les processus rigoureux de contrôle qualité adoptés dans la production lyophilisée en Extrême-Orient, principalement au Japon et en Corée du Sud. Chaque lot passe par des contrôles à plusieurs niveaux aux étapes de la récolte, de la transformation et de l’emballage.
Notre équipe R&D optimise en permanence la fenêtre de fraîcheur du fruit, la vitesse de congélation et les temps de séchage afin de viser la plus haute rétention d’arôme et de nutriments dans chaque groupe de produits.
- Suivi ininterrompu de la chaîne du froid, de la récolte à la transformation
- Protocoles d’hygiène et d’analyse microbiologique à plusieurs étapes
- Courbes de congélation et de séchage optimisées par une R&D continue
- Rapports qualité par lot et traçabilité